Vocabulary. 23.10.2017
Everyday English

Приготовление еды

Автор: Виктория Войтенко

Do you like cooking? I do! What do you usually cook? Do you boil, fry or steam food? Have you ever baked a cake? There are situations when we get confused to understand some cooking vocabulary. Let’s figure it out today!


Kitchenware
Utensils

  • Bowl – глубокая тарелка
  • Cup - чашка
  • Fork - вилка
  • Glass - стакан
  • Jug - кувшин
  • Knife - нож
  • Plate – тарелка
  • Salt and pepper shakers – солонка и перечница
  • (Table/tea) Spoon – (столовая / чайная) ложка

Baking

  • Cookie cutter – формочки для печенья
  • Cookie sheet - деко
  • Muffin tin – форма для кексов
  • Oven mitt – кухонная перчатка
  • Rolling pin - скалка
  • Whisk - венчик

Boiling and Frying

  • Pan - сковородка
  • Pot - кастрюля
  • Soup ladle - черпак
  • Spatula – лопатка для жарки
  • Strainer - дуршлаг

Others

  • Apron - фартук
  • Can opener - открывалка
  • Cutting/chopping board – доска для нарезки
  • Grater - терка
  • Ice cube tray – формочки для льда
  • Measuring cup – мерный стакан
  • Peeler – очиститель для шкурок
  • Potholder – кухонная прихватка

Appliances

  • Blender - блендер
  • Coffee machine - кофеварка
  • Cooker – кухонная плита
  • Dishwasher – посудомоечная машина
  • Freeze - морозилка
  • Fridge - холодильник
  • Food processor – кухонный комбайн
  • Juicer/squeezer - соковыжималка
  • Kettle - чайник
  • Microwave oven – микроволновая печь
  • Mincer – мясорубка
  • Mixer - миксер
  • Oven/stove - духовка
  • Toaster - тостер


Cooking instructions

  • Let’s bake a cake. First, you need to crack 3 eggs. – Давайте испечем пирог. Сначала вам нужно разбить 3 яйца. 
  • Why don’t you baste turkey while I’m cleaning the window? – Почему бы тебе не намазать индейку маслом, пока я чищу окно?
  • You need to beat the whites very carefully. – Тебе следует тщательно взбить белки. 
  • My husband can’t boil even an egg. – Мой муж не может сварить даже яйцо.
  • Bone the turkey before roasting it.  – Перед тем как запечь индейку, достаньте из нее косточки. And I will carve the roast skunk. – Я порежу запеченную свинину.
  • Continue stirring until the sugar caramelizes. – Продолжайте помешивать, пока сахар не карамелизуется.
  • Fold in the flour and add two eggs. – Положи муку, а затем добавь 2 яйца.
  • I don't tell you how to fry your chickens, Gustavo. – Я не буду тебе говорить, как жарить твоих цыплят, Густаво.
  • Make sure you grease the pan before you put the batter in.  – Обязательно смажьте сковородку маслом перед тем, как налить тесто.
  • Knead the dough with both hands until it becomes elastic. – Вымесите тесто обеими руками, пока оно не станет эластичным. 
  • The recipe says that you should marinate the chicken overnight. – По рецепту, вам следует замариновать курицу на ночь.
  • Mash potato and add some milk. – Разомните картофель и добавьте немного молока.
  • You have to measure all the ingredients very carefully. – Вас следует тщательно отмерить все ингредиенты.
  • Carefully melt the chocolate in a saucepan. – Осторожно растопите шоколад в кастрюле.
  • The lamb is minced, mixed with spices, and formed into meatballs. – Мясо ягненка, пропущенное через мясорубку, смешанное со специями, сформированное во фрикадельки.
  • Peel and grate the parboiled potatoes. – Очистите от кожицы и натрите на терку. 
  • I can pour my own tea. – Я могу налить свой собственный чай.
  • Preheat the oven to 350 degrees. – Разогрейте заранее духовку до 350 градусов.
  • She used a blender to puree the soup. – Она использовала блендер, чтобы из супа сделать пюре.
  • Ham seasoned with garlic.  – Ветчина, приправленная чесноком.
  • Simmer about 1 hour over low heat and add salt at the end. – Варите на маленьком огне около часа и добавьте соль в конце.
  • Boil in oil and stew for 2 hours. – Кипятите в масле и тушите 2 часа.
  • We need to tenderize this meat a bit. – Нам нужно отбить немного мяса.

Measurements in Cooking

  • Pinch/dash – щепотка
  • Cup (c) – мерная чаша
  • Kilogram (kg) – килограмм 
  • Liter (l) – литр 
  • Pound (lb) – фунт 
  • Milliliter (ml) – миллилитр 
  • Ounce (oz) – унция (единица измерения объема жидких тел)
  • Pint (pt) - пинта
  • Teaspoon (t, tsp) – чайная ложка
  • Tablespoon (T, TB, Tbl, Tbsp) – столовая ложка

Phrasal verbs about cooking and eating

  • Boil over - переварить. She was cooking pasta on high heat and it boiled over.
  • Bolt down – жадно (быстро) есть. Jeffrey had only 15 minutes for lunch so he had to bolt it down.
  • Chop up – порезать, порубить. Mary chopped up the onions for the salad. 
  • Cut back – урезать, сокращать потребление. Sue is lactose intolerant and had to cut back on dairy.
  • Cut out - вырезать. After preparing the dough I cut out the cookies using cutter of different shapes.
  • Cut up - разрезать. Joan cut up the pie into equal pieces.
  • Eat out – есть не дома. John and Kate eat out at least once a week and every time they choose a different restaurant.
  • Eat up - доедать. Matt, eat up. I don’t want you to leave out broccoli again, it’s good for you.
  • Peel off – очищать. She peeled the skin off the apples for the fruit salad.
  • Pick at – ковырять пищу, есть без желания. This afternoon Andy picked at his food, because he was feeling sick and could hardly keep anything down.
  • Pig out – объедаться. Alice is on a diet, but she always pigs out on her cheat days.
  • Slice off – отрезать от... He sliced the meat off the bone.
  • Warm up – разогревать. My husband has to work late this week and I warm up food for him when he gets back home.
  • Whip up – приготовить на скорую руку. I had surprise visitors yesterday, thankfully I managed to whip up a light meal. 

Now you can watch a video, cook spaghetti Bolognese and revise some vocabulary

Bon appetite!

Вам также может понравиться:
Listening
One TV show for your English - сериал Home Economics
Как так случилось, что трое детей из одной семьи во взрослом возрасте имеют совершенно разный уровень финансового достатка? Как случилось, что самый умный из трех вовсе не богатый? И почему стыдно говорить о деньгах и просить финансовой помощи у младшего брата? Современная семья и деньги. Все, о чем…
Reading
Бесплатный урок английского с Notes. Reading Lesson. Call 911. B2-C1
Что делать в экстренной ситуации, если она произошла в другой стране? Пройдите наш новый Free English Lesson with Notes об оказании первой медицинской помощи - http://bit.ly/32dwX2u, изучите базовую английскую лексику в случае emergency и будьте всегда начеку! В уроке вы прочитаете текст на английском,…
Speaking
Обучающее видео - 5 распространенных ошибок в английском, которые делают почти все
Новое обучающе видео - must watch для каждого, кто изучает английский! Ведь в нем - https://youtu.be/LaWh9ilfmmk Катя Ковалева, старший преподаватель Green Forest, рассказывает о 5 распространенных ошибках в английском языке. Там и про неисчесляемые существительные для начальных уровней,…
Интенсивный курс
 М. ПЛОЩАДЬ ЛЬВА ТОЛСТОГО,
ул. Льва Толстого 9-а, 3 эт.
Пн.-Чт.: 09:00-22:00
Пт.: 13:00-20:30
Сб.-Нд.: 09:30-16:00
Стандартный курс
 М. ДВОРЕЦ СПОРТА,
ул. Рогнединская, 4а
Пн.-Пт.: 13:00-20:30
Сб.: 10:00-14:30
 М. ПОЗНЯКИ,
ул. Гришка, 6а.
Пн.-Пт.: 13:00-22:00
Сб.: 09:00-14:30
 М. ЛЕВОБЕРЕЖНАЯ,
ул. Митрополита Андрея Шептицкого, 4, оф. 32 (8 этаж), ТОЦ «Комод». (Вход через бизнес-центр)
Пн.-Пт.: 13:00-20:30
Сб.: 10:00-14:30
 М. УНИВЕРСИТЕТ,
ул. Пирогова, 4/26
Пн., Ср., Пт.: 10:00-20:30
Вт., Чт.: 13:00-21:30
Сб.: 10:00-14:30
 М. КОНТРАКТОВАЯ ПЛОЩАДЬ,
ул. Хорива, 1-а
Пн., Ср.: 13:00-20:30
Вт., Чт., Пт.: 10:00-20:30
Сб.: 10:00-14:30