Vocabulary. 23.10.2017
Everyday English

Cooking

Автор: Виктория Войтенко

Do you like cooking? I do! What do you usually cook? Do you boil, fry or steam food? Have you ever baked a cake? There are situations when we get confused to understand some cooking vocabulary. Let’s figure it out today!


Kitchenware
Utensils

  • Bowl – глибока тарілка
  • Cup - чашка
  • Fork - виделка
  • Glass - стакан
  • Jug - глечик
  • Knife - ніж
  • Plate – тарілка
  • Salt and pepper shakers – сільничка та перечниця
  • (Table/tea) Spoon – (столова/чайна) ложка

Baking

  • Cookie cutter – формочки для печива
  • Cookie sheet - деко
  • Muffin tin – форма для кексів
  • Oven mitt – кухонна рукавичка
  • Rolling pin - скалка
  • Whisk - вінчик

Boiling and Frying

  • Pan - сковорідка
  • Pot - каструля
  • Soup ladle - черпак
  • Spatula – лопатка для жарки
  • Strainer - друшляк

Others

  • Apron - фартух
  • Can opener - відкривачка
  • Cutting/chopping board – дощечка для нарізання
  • Grater - терка
  • Ice cube tray – формочки для льоду
  • Measuring cup – мірний стакан
  • Peeler – очищувач для шкурок
  • Potholder – кухонна прихватка

Appliances

  • Blender - блендер
  • Coffee machine - кавоварка
  • Cooker – кухонна плита
  • Dishwasher – посудомийна машина
  • Freeze - морозилка
  • Fridge - холодильник
  • Food processor – кухонний комбайн
  • Juicer/squeezer - соковижималка
  • Kettle - чайник
  • Microwave oven – мікрохвильова піч
  • Mincer – м’ясорубка 
  • Mixer - міксер
  • Oven/stove - духовка
  • Toaster - тостер


Cooking instructions

  • Let’s bake a cake. First, you need to crack 3 eggs. – Давайте спечемо пиріг. Спочатку, вам потрібно розбити 3 яйця. 
  • Why don’t you baste turkey while I’m cleaning the window? – Чому б тобі не помастити індичку маслом поки я чищу вікно?
  • You need to beat the whites very carefully. – Тобі слід ретельно збити білки. 
  • My husband can’t boil even an egg. – Мій чоловік не може зварити навіть яйце.
  • Bone the turkey before roasting it.  – Перед тим як запекти індичку, дістаньте з неї кісточки. And I will carve the roast skunk. – Я поріжу запечену свинину.
  • Continue stirring until the sugar caramelizes. – Продовжуй помішувати поки цукор не карамелізується.
  • Fold in the flour and add two eggs. – Поклади борошно, а потім додай 2 яйця.
  • I don't tell you how to fry your chickens, Gustavo. – Я не казатиму тобі як смажити твоїх курчат, Густаво.
  • Make sure you grease the pan before you put the batter in.  – Обов’язково смажте сковорідку маслом, перед ти, як налити тісто.
  • Knead the dough with both hands until it becomes elastic. – Вимісіть тісто обома руками поки воно не стане еластичним. 
  • The recipe says that you should marinate the chicken overnight. – За рецептом, Вам слід замаринувати курку на ніч.
  • Mash potato and add some milk. – Розімніть картоплю та додайте трохи молока.
  • You have to measure all the ingredients very carefully. – Вам слід ретельно відміряти всі інгредієнти.
  • Carefully melt the chocolate in a saucepan. – Обережно розтопіть шоколад в каструлі.
  • The lamb is minced, mixed with spices, and formed into meatballs. – М'ясо ягня пропущене через м’ясорубку, змішане зі спеціями та з нього сформовані фрикадельки.
  • Peel and grate the parboiled potatoes. – Очистіть від шкурки та натріть на терку 
  • I can pour my own tea. – Я можу налити свій власний чай.
  • Preheat the oven to 350 degrees. – Розігрійте заздалегідь духовку до 350 градусів.
  • She used a blender to puree the soup. – Вона використала блендер, щоб із супу зробити пюре.
  • Ham seasoned with garlic.  – Шинка приправлена часником.
  • Simmer about 1 hour over low heat and add salt at the end. – Варіть на маленькому вогні близько години та додайте сіль в кінці.
  • Boil in oil and stew for 2 hours. – Кип’ятіть в олії та тушкуйте 2 години.
  • We need to tenderize this meat a bit. – Нам потрібно відбити трохи м’ясо.

Measurements in Cooking

  • Pinch/dash – дрібка/щіпка/пучка
  • Cup (c) – мірна чаша
  • Kilogram (kg) – кілограм 
  • Liter (l) – літр 
  • Pound (lb) – фунт 
  • Milliliter (ml) – мілілітр 
  • Ounce (oz) – унція (одиниця виміру об’єму рідких тіл)
  • Pint (pt) - пінта
  • Teaspoon (t, tsp) – чайна ложка
  • Tablespoon (T, TB, Tbl, Tbsp) – столова ложка

Phrasal verbs about cooking and eating

  • Boil over - переварити. She was cooking pasta on high heat and it boiled over.
  • Bolt down – жадібно (швидко) їсти. Jeffrey had only 15 minutes for lunch so he had to bolt it down.
  • Chop up – порізати, порубати. Mary chopped up the onions for the salad. 
  • Cut back – урізати, скорочувати споживання. Sue is lactose intolerant and had to cut back on dairy.
  • Cut out - вирізати. After preparing the dough I cut out the cookies using cutter of different shapes.
  • Cut up - розрізати. Joan cut up the pie into equal pieces.
  • Eat out – їсти не дома. John and Kate eat out at least once a week and every time they choose a different restaurant.
  • Eat up - доїдати. Matt, eat up. I don’t want you to leave out broccoli again, it’s good for you.
  • Peel off – очищати. She peeled the skin off the apples for the fruit salad.
  • Pick at – колупати їжу, їсти без бажання. This afternoon Andy picked at his food, because he was feeling sick and could hardly keep anything down.
  • Pig out – об’їдатись. Alice is on a diet, but she always pigs out on her cheat days.
  • Slice off – відрізати від .. He sliced the meat off the bone.
  • Warm up – розігрівати. My husband has to work late this week and I warm up food for him when he gets back home.
  • Whip up – приготувати на швидку руку. I had surprise visitors yesterday, thankfully I managed to whip up a light meal. 

Now you can watch a video, cook spaghetti Bolognese and revise some vocabulary

Bon appetite!

Вам также может понравиться:
Vocabulary
On the go with Katya Yarema: to describe your favourite TV series use IS
Який серіал ви дивились англійською останнім часом? Можете порекомендувати щось цікаве та нове? Катя Ярема у своєму новому тридцятисекундному навчальному відео рекомендує нам до перегляду серіал Kidding with Jim Carrey і для цього використовує дієслово IS з іменником TV SERIES. Чому так? Дивіться пояснення…
Listening
11 безкоштовних зимових онлайн курсів з англійської мови для рівнів від Elementary до Advanced
Зима – час свят та нульової продуктивності. Так вважають більшість. Але ми давно вже з цим не погоджуємося. Англійська будь-де та будь-коли – ось наше кредо на всі сезони.  Саме тому щосезону ми робимо для вас підбірку цікавих англомовних онлайн-курсів від різних закордонних університетів…
Vocabulary
On the go with Katya Yarema: It's on me
Якщо хочете говорити англійською, як native speaker, потрібно говорити живою англійською. Саме з такими розмовними виразами та словами знайомить нас Катя Ярема у кожному новому навчальному відео з рубрики On the GO. От і сьогодні вона розповідає про те, що означає фраза "It's on me" та…
Интенсив выходного дня
 М. ДВОРЕЦ СПОРТА,
ул. Бассейная, 7-В (4 этаж).
Пн.- Пт.: 13:00 - 22:00
Сб, Вс.: 9:00 - 18:00
(093) 170-27-36,
(044) 383-95-05.
Интенсивный курс
 М. ЛЕВОБЕРЕЖНАЯ,
ул. Митрополита Андрея Шептицкого, 4, оф. 32 (8 этаж), ТОЦ «Комод».
Пн, Ср, Пт: 9:00-11:00, 13:00-22:00
Вт, Чт: 13:00-22:00 
Сб: 9:00-15:00
(093) 170-27-42,
(044) 383-72-62.
 М. ПЛОЩАДЬ ЛЬВА ТОЛСТОГО,
ул. Льва Толстого 9-а, 3 эт.
Пн-Чт: 8:00-12:00, 13:00-21:30
Пт: 13:00-21:30
Сб: 9:00-16:00
(093) 170-27-31.
Стандартный курс
 М. ПОЗНЯКИ,
ул. Гришка, 6а.
Пн, Ср: 9:00-11:00, 14:00-22:00
Вт, Чт, Пт: 14:00-22:00
Сб: 9:00-15:00
(093) 170-27-43,
(044) 247-04-75.
 М. ЛЕВОБЕРЕЖНАЯ,
ул. Митрополита Андрея Шептицкого, 4, оф. 32 (8 этаж), ТОЦ «Комод».
Пн, Ср, Пт: 9:00-11:00, 13:00-22:00
Вт, Чт: 13:00-22:00 
Сб: 9:00-15:00
(093) 170-27-42,
(044) 383-72-62.
 М. УНИВЕРСИТЕТ,
ул. Назаровская, 19 (ул. Ветрова, 19)
Пн, Ср, Пт: 9:00-11:00, 13:00-22:00
Вт, Чт: 13:00-22:00 
Сб: 9:00-14:30
(093) 170-27-39,
(094) 853-37-74
 М. КОНТРАКТОВАЯ ПЛОЩАДЬ,
ул. Хорива, 1-а
Пн, Cр: 13:00-22:00
Вт, Чт, Пт: 8:00-22:00
Сб: 9:00-15:00
(093) 170-27-40,
(044) 233-10-06.
 М. ДВОРЕЦ СПОРТА,
ул. Рогнединская, 4а
Пн-Пт: 8:00-10:00, 13:00 - 22:00
Сб: 9:00-16:00
(093) 170-27-38
 М. ДВОРЕЦ СПОРТА,
ул. Бассейная, 7-В (4 этаж).
Пн.- Пт.: 13:00 - 22:00
Сб, Вс.: 9:00 - 18:00
(093) 170-27-36,
(044) 383-95-05.