Vocabulary. 23.10.2017
Everyday English

Cooking

Автор: Виктория Войтенко

Do you like cooking? I do! What do you usually cook? Do you boil, fry or steam food? Have you ever baked a cake? There are situations when we get confused to understand some cooking vocabulary. Let’s figure it out today!


Kitchenware
Utensils

  • Bowl – глибока тарілка
  • Cup - чашка
  • Fork - виделка
  • Glass - стакан
  • Jug - глечик
  • Knife - ніж
  • Plate – тарілка
  • Salt and pepper shakers – сільничка та перечниця
  • (Table/tea) Spoon – (столова/чайна) ложка

Baking

  • Cookie cutter – формочки для печива
  • Cookie sheet - деко
  • Muffin tin – форма для кексів
  • Oven mitt – кухонна рукавичка
  • Rolling pin - скалка
  • Whisk - вінчик

Boiling and Frying

  • Pan - сковорідка
  • Pot - каструля
  • Soup ladle - черпак
  • Spatula – лопатка для жарки
  • Strainer - друшляк

Others

  • Apron - фартух
  • Can opener - відкривачка
  • Cutting/chopping board – дощечка для нарізання
  • Grater - терка
  • Ice cube tray – формочки для льоду
  • Measuring cup – мірний стакан
  • Peeler – очищувач для шкурок
  • Potholder – кухонна прихватка

Appliances

  • Blender - блендер
  • Coffee machine - кавоварка
  • Cooker – кухонна плита
  • Dishwasher – посудомийна машина
  • Freeze - морозилка
  • Fridge - холодильник
  • Food processor – кухонний комбайн
  • Juicer/squeezer - соковижималка
  • Kettle - чайник
  • Microwave oven – мікрохвильова піч
  • Mincer – м’ясорубка 
  • Mixer - міксер
  • Oven/stove - духовка
  • Toaster - тостер


Cooking instructions

  • Let’s bake a cake. First, you need to crack 3 eggs. – Давайте спечемо пиріг. Спочатку, вам потрібно розбити 3 яйця. 
  • Why don’t you baste turkey while I’m cleaning the window? – Чому б тобі не помастити індичку маслом поки я чищу вікно?
  • You need to beat the whites very carefully. – Тобі слід ретельно збити білки. 
  • My husband can’t boil even an egg. – Мій чоловік не може зварити навіть яйце.
  • Bone the turkey before roasting it.  – Перед тим як запекти індичку, дістаньте з неї кісточки. And I will carve the roast skunk. – Я поріжу запечену свинину.
  • Continue stirring until the sugar caramelizes. – Продовжуй помішувати поки цукор не карамелізується.
  • Fold in the flour and add two eggs. – Поклади борошно, а потім додай 2 яйця.
  • I don't tell you how to fry your chickens, Gustavo. – Я не казатиму тобі як смажити твоїх курчат, Густаво.
  • Make sure you grease the pan before you put the batter in.  – Обов’язково смажте сковорідку маслом, перед ти, як налити тісто.
  • Knead the dough with both hands until it becomes elastic. – Вимісіть тісто обома руками поки воно не стане еластичним. 
  • The recipe says that you should marinate the chicken overnight. – За рецептом, Вам слід замаринувати курку на ніч.
  • Mash potato and add some milk. – Розімніть картоплю та додайте трохи молока.
  • You have to measure all the ingredients very carefully. – Вам слід ретельно відміряти всі інгредієнти.
  • Carefully melt the chocolate in a saucepan. – Обережно розтопіть шоколад в каструлі.
  • The lamb is minced, mixed with spices, and formed into meatballs. – М'ясо ягня пропущене через м’ясорубку, змішане зі спеціями та з нього сформовані фрикадельки.
  • Peel and grate the parboiled potatoes. – Очистіть від шкурки та натріть на терку 
  • I can pour my own tea. – Я можу налити свій власний чай.
  • Preheat the oven to 350 degrees. – Розігрійте заздалегідь духовку до 350 градусів.
  • She used a blender to puree the soup. – Вона використала блендер, щоб із супу зробити пюре.
  • Ham seasoned with garlic.  – Шинка приправлена часником.
  • Simmer about 1 hour over low heat and add salt at the end. – Варіть на маленькому вогні близько години та додайте сіль в кінці.
  • Boil in oil and stew for 2 hours. – Кип’ятіть в олії та тушкуйте 2 години.
  • We need to tenderize this meat a bit. – Нам потрібно відбити трохи м’ясо.

Measurements in Cooking

  • Pinch/dash – дрібка/щіпка/пучка
  • Cup (c) – мірна чаша
  • Kilogram (kg) – кілограм 
  • Liter (l) – літр 
  • Pound (lb) – фунт 
  • Milliliter (ml) – мілілітр 
  • Ounce (oz) – унція (одиниця виміру об’єму рідких тіл)
  • Pint (pt) - пінта
  • Teaspoon (t, tsp) – чайна ложка
  • Tablespoon (T, TB, Tbl, Tbsp) – столова ложка

Phrasal verbs about cooking and eating

  • Boil over - переварити. She was cooking pasta on high heat and it boiled over.
  • Bolt down – жадібно (швидко) їсти. Jeffrey had only 15 minutes for lunch so he had to bolt it down.
  • Chop up – порізати, порубати. Mary chopped up the onions for the salad. 
  • Cut back – урізати, скорочувати споживання. Sue is lactose intolerant and had to cut back on dairy.
  • Cut out - вирізати. After preparing the dough I cut out the cookies using cutter of different shapes.
  • Cut up - розрізати. Joan cut up the pie into equal pieces.
  • Eat out – їсти не дома. John and Kate eat out at least once a week and every time they choose a different restaurant.
  • Eat up - доїдати. Matt, eat up. I don’t want you to leave out broccoli again, it’s good for you.
  • Peel off – очищати. She peeled the skin off the apples for the fruit salad.
  • Pick at – колупати їжу, їсти без бажання. This afternoon Andy picked at his food, because he was feeling sick and could hardly keep anything down.
  • Pig out – об’їдатись. Alice is on a diet, but she always pigs out on her cheat days.
  • Slice off – відрізати від .. He sliced the meat off the bone.
  • Warm up – розігрівати. My husband has to work late this week and I warm up food for him when he gets back home.
  • Whip up – приготувати на швидку руку. I had surprise visitors yesterday, thankfully I managed to whip up a light meal. 

Now you can watch a video, cook spaghetti Bolognese and revise some vocabulary

Bon appetite!

Вам также может понравиться:
Listening
By the way with Alina Demiduk. Pronunciation: Psychology.
На этот раз новое учебное видео от Green Forest о произношение (pronunciation), ведь очень часто можно встретить слова, которые сложно даже прочитать, не то чтобы выговорить вслух. Одно из таких слов - существительное Psychology. Включайте видео уже сейчас, чтобы проверить себя или научиться…
Vocabulary
On the go with Katya Yarema: ecranisation or adaptation?
Всего 30 секунд нужно, чтобы улучшить ваш английский. Включайте новое учебное видео от Кати Яремы, где она обьясняет, как правильно сказать "экранизация" на английском. Всего 30 секунд помогут вам звучать более естественно и правильно. И они точно того стоят!  Чтобы первым просматривать…
Listening
By the way with Alina Demiduk.Three phrases instead of “I like”.
Ловите 3 полезных и простых выражения на английском для замены обычного "I like" в предложениях. Их в своем новом учебном видео собрала для вас преподаватель Green Forest из Киева Алина Демидюк. Включайте видео уже сейчас и пополняйте ваш словарный запас новыми интересными фразами. Чтобы…
Летний интенсив
 М. ПЛОЩАДЬ ЛЬВА ТОЛСТОГО,
ул. Льва Толстого 9-а, 3 эт.
Пн.-Чт.: 13:00-21:30
Пт.: 14:00-20:30
Сб.-Нд.: 9:30-16:00
(093) 170-27-31.
Курс английского Communication Express
 М. УНИВЕРСИТЕТ,
ул. Пирогова, 4/26
Пн.-Ср.: 9:00-21:30
Вт.-Чт.: 14:00-21:30
Пт.: 14:00-20:30
(093) 170-27-39,
(094) 853-37-74
Стандартный курс
 М. ДВОРЕЦ СПОРТА,
ул. Рогнединская, 4а
Пн.-Чт.: 8:00-21:30
Пт.: 14:00-20:30
(093) 170-27-38
 М. ПОЗНЯКИ,
ул. Гришка, 6а.
Пн.-Чт.: 14:00-21:30
Пт.: 14:00-20:30
(093) 170-27-43,
(044) 247-04-75.
 М. ЛЕВОБЕРЕЖНАЯ,
ул. Митрополита Андрея Шептицкого, 4, оф. 32 (8 этаж), ТОЦ «Комод».
Пн.-Чт.: 8:30-21:30
Пт.: 14:00-20:30
(093) 170-27-42,
(044) 383-72-62.
 М. УНИВЕРСИТЕТ,
ул. Пирогова, 4/26
Пн.-Ср.: 9:00-21:30
Вт.-Чт.: 14:00-21:30
Пт.: 14:00-20:30
(093) 170-27-39,
(094) 853-37-74
 М. КОНТРАКТОВАЯ ПЛОЩАДЬ,
ул. Хорива, 1-а
Пн.-Чт.: 11:30-21:30
Пт.: 14:00-20:30
(093) 170-27-40,
(044) 233-10-06.
 М. ДВОРЕЦ СПОРТА,
ул. Бассейная, 7-В (4 этаж).
Пн.-Чт.: 8:00-21:30
Пт.: 14:00-20:30
(093) 170-27-36,
(044) 383-95-05.