Do you like cooking? I do! What do you usually cook? Do you boil, fry or steam food? Have you ever baked a cake? There are situations when we get confused to understand some cooking vocabulary. Let’s figure it out today!
Kitchenware
Utensils
- Bowl – глубокая тарелка
- Cup - чашка
- Fork - вилка
- Glass - стакан
- Jug - кувшин
- Knife - нож
- Plate – тарелка
- Salt and pepper shakers – солонка и перечница
- (Table/tea) Spoon – (столовая / чайная) ложка
Baking
- Cookie cutter – формочки для печенья
- Cookie sheet - деко
- Muffin tin – форма для кексов
- Oven mitt – кухонная перчатка
- Rolling pin - скалка
- Whisk - венчик
Boiling and Frying
- Pan - сковородка
- Pot - кастрюля
- Soup ladle - черпак
- Spatula – лопатка для жарки
- Strainer - дуршлаг
Others
- Apron - фартук
- Can opener - открывалка
- Cutting/chopping board – доска для нарезки
- Grater - терка
- Ice cube tray – формочки для льда
- Measuring cup – мерный стакан
- Peeler – очиститель для шкурок
- Potholder – кухонная прихватка
Appliances
- Blender - блендер
- Coffee machine - кофеварка
- Cooker – кухонная плита
- Dishwasher – посудомоечная машина
- Freeze - морозилка
- Fridge - холодильник
- Food processor – кухонный комбайн
- Juicer/squeezer - соковыжималка
- Kettle - чайник
- Microwave oven – микроволновая печь
- Mincer – мясорубка
- Mixer - миксер
- Oven/stove - духовка
- Toaster - тостер
Cooking instructions
- Let’s bake a cake. First, you need to crack 3 eggs. – Давайте испечем пирог. Сначала вам нужно разбить 3 яйца.
- Why don’t you baste turkey while I’m cleaning the window? – Почему бы тебе не намазать индейку маслом, пока я чищу окно?
- You need to beat the whites very carefully. – Тебе следует тщательно взбить белки.
- My husband can’t boil even an egg. – Мой муж не может сварить даже яйцо.
- Bone the turkey before roasting it. – Перед тем как запечь индейку, достаньте из нее косточки. And I will carve the roast skunk. – Я порежу запеченную свинину.
- Continue stirring until the sugar caramelizes. – Продолжайте помешивать, пока сахар не карамелизуется.
- Fold in the flour and add two eggs. – Положи муку, а затем добавь 2 яйца.
- I don't tell you how to fry your chickens, Gustavo. – Я не буду тебе говорить, как жарить твоих цыплят, Густаво.
- Make sure you grease the pan before you put the batter in. – Обязательно смажьте сковородку маслом перед тем, как налить тесто.
- Knead the dough with both hands until it becomes elastic. – Вымесите тесто обеими руками, пока оно не станет эластичным.
- The recipe says that you should marinate the chicken overnight. – По рецепту, вам следует замариновать курицу на ночь.
- Mash potato and add some milk. – Разомните картофель и добавьте немного молока.
- You have to measure all the ingredients very carefully. – Вас следует тщательно отмерить все ингредиенты.
- Carefully melt the chocolate in a saucepan. – Осторожно растопите шоколад в кастрюле.
- The lamb is minced, mixed with spices, and formed into meatballs. – Мясо ягненка, пропущенное через мясорубку, смешанное со специями, сформированное во фрикадельки.
- Peel and grate the parboiled potatoes. – Очистите от кожицы и натрите на терку.
- I can pour my own tea. – Я могу налить свой собственный чай.
- Preheat the oven to 350 degrees. – Разогрейте заранее духовку до 350 градусов.
- She used a blender to puree the soup. – Она использовала блендер, чтобы из супа сделать пюре.
- Ham seasoned with garlic. – Ветчина, приправленная чесноком.
- Simmer about 1 hour over low heat and add salt at the end. – Варите на маленьком огне около часа и добавьте соль в конце.
- Boil in oil and stew for 2 hours. – Кипятите в масле и тушите 2 часа.
- We need to tenderize this meat a bit. – Нам нужно отбить немного мяса.
Measurements in Cooking
- Pinch/dash – щепотка
- Cup (c) – мерная чаша
- Kilogram (kg) – килограмм
- Liter (l) – литр
- Pound (lb) – фунт
- Milliliter (ml) – миллилитр
- Ounce (oz) – унция (единица измерения объема жидких тел)
- Pint (pt) - пинта
- Teaspoon (t, tsp) – чайная ложка
- Tablespoon (T, TB, Tbl, Tbsp) – столовая ложка
Phrasal verbs about cooking and eating
- Boil over - переварить. She was cooking pasta on high heat and it boiled over.
- Bolt down – жадно (быстро) есть. Jeffrey had only 15 minutes for lunch so he had to bolt it down.
- Chop up – порезать, порубить. Mary chopped up the onions for the salad.
- Cut back – урезать, сокращать потребление. Sue is lactose intolerant and had to cut back on dairy.
- Cut out - вырезать. After preparing the dough I cut out the cookies using cutter of different shapes.
- Cut up - разрезать. Joan cut up the pie into equal pieces.
- Eat out – есть не дома. John and Kate eat out at least once a week and every time they choose a different restaurant.
- Eat up - доедать. Matt, eat up. I don’t want you to leave out broccoli again, it’s good for you.
- Peel off – очищать. She peeled the skin off the apples for the fruit salad.
- Pick at – ковырять пищу, есть без желания. This afternoon Andy picked at his food, because he was feeling sick and could hardly keep anything down.
- Pig out – объедаться. Alice is on a diet, but she always pigs out on her cheat days.
- Slice off – отрезать от... He sliced the meat off the bone.
- Warm up – разогревать. My husband has to work late this week and I warm up food for him when he gets back home.
- Whip up – приготовить на скорую руку. I had surprise visitors yesterday, thankfully I managed to whip up a light meal.
Now you can watch a video, cook spaghetti Bolognese and revise some vocabulary
Bon appetite!
М. ПЛОЩАДЬ УКРАИНСКИХ ГЕРОЕВ,
