Vocabulary. 23.10.2017
Everyday English

Приготовление еды

Автор: Виктория Войтенко

Do you like cooking? I do! What do you usually cook? Do you boil, fry or steam food? Have you ever baked a cake? There are situations when we get confused to understand some cooking vocabulary. Let’s figure it out today!


Kitchenware
Utensils

  • Bowl – глубокая тарелка
  • Cup - чашка
  • Fork - вилка
  • Glass - стакан
  • Jug - кувшин
  • Knife - нож
  • Plate – тарелка
  • Salt and pepper shakers – солонка и перечница
  • (Table/tea) Spoon – (столовая / чайная) ложка

Baking

  • Cookie cutter – формочки для печенья
  • Cookie sheet - деко
  • Muffin tin – форма для кексов
  • Oven mitt – кухонная перчатка
  • Rolling pin - скалка
  • Whisk - венчик

Boiling and Frying

  • Pan - сковородка
  • Pot - кастрюля
  • Soup ladle - черпак
  • Spatula – лопатка для жарки
  • Strainer - дуршлаг

Others

  • Apron - фартук
  • Can opener - открывалка
  • Cutting/chopping board – доска для нарезки
  • Grater - терка
  • Ice cube tray – формочки для льда
  • Measuring cup – мерный стакан
  • Peeler – очиститель для шкурок
  • Potholder – кухонная прихватка

Appliances

  • Blender - блендер
  • Coffee machine - кофеварка
  • Cooker – кухонная плита
  • Dishwasher – посудомоечная машина
  • Freeze - морозилка
  • Fridge - холодильник
  • Food processor – кухонный комбайн
  • Juicer/squeezer - соковыжималка
  • Kettle - чайник
  • Microwave oven – микроволновая печь
  • Mincer – мясорубка
  • Mixer - миксер
  • Oven/stove - духовка
  • Toaster - тостер


Cooking instructions

  • Let’s bake a cake. First, you need to crack 3 eggs. – Давайте испечем пирог. Сначала вам нужно разбить 3 яйца. 
  • Why don’t you baste turkey while I’m cleaning the window? – Почему бы тебе не намазать индейку маслом, пока я чищу окно?
  • You need to beat the whites very carefully. – Тебе следует тщательно взбить белки. 
  • My husband can’t boil even an egg. – Мой муж не может сварить даже яйцо.
  • Bone the turkey before roasting it.  – Перед тем как запечь индейку, достаньте из нее косточки. And I will carve the roast skunk. – Я порежу запеченную свинину.
  • Continue stirring until the sugar caramelizes. – Продолжайте помешивать, пока сахар не карамелизуется.
  • Fold in the flour and add two eggs. – Положи муку, а затем добавь 2 яйца.
  • I don't tell you how to fry your chickens, Gustavo. – Я не буду тебе говорить, как жарить твоих цыплят, Густаво.
  • Make sure you grease the pan before you put the batter in.  – Обязательно смажьте сковородку маслом перед тем, как налить тесто.
  • Knead the dough with both hands until it becomes elastic. – Вымесите тесто обеими руками, пока оно не станет эластичным. 
  • The recipe says that you should marinate the chicken overnight. – По рецепту, вам следует замариновать курицу на ночь.
  • Mash potato and add some milk. – Разомните картофель и добавьте немного молока.
  • You have to measure all the ingredients very carefully. – Вас следует тщательно отмерить все ингредиенты.
  • Carefully melt the chocolate in a saucepan. – Осторожно растопите шоколад в кастрюле.
  • The lamb is minced, mixed with spices, and formed into meatballs. – Мясо ягненка, пропущенное через мясорубку, смешанное со специями, сформированное во фрикадельки.
  • Peel and grate the parboiled potatoes. – Очистите от кожицы и натрите на терку. 
  • I can pour my own tea. – Я могу налить свой собственный чай.
  • Preheat the oven to 350 degrees. – Разогрейте заранее духовку до 350 градусов.
  • She used a blender to puree the soup. – Она использовала блендер, чтобы из супа сделать пюре.
  • Ham seasoned with garlic.  – Ветчина, приправленная чесноком.
  • Simmer about 1 hour over low heat and add salt at the end. – Варите на маленьком огне около часа и добавьте соль в конце.
  • Boil in oil and stew for 2 hours. – Кипятите в масле и тушите 2 часа.
  • We need to tenderize this meat a bit. – Нам нужно отбить немного мяса.

Measurements in Cooking

  • Pinch/dash – щепотка
  • Cup (c) – мерная чаша
  • Kilogram (kg) – килограмм 
  • Liter (l) – литр 
  • Pound (lb) – фунт 
  • Milliliter (ml) – миллилитр 
  • Ounce (oz) – унция (единица измерения объема жидких тел)
  • Pint (pt) - пинта
  • Teaspoon (t, tsp) – чайная ложка
  • Tablespoon (T, TB, Tbl, Tbsp) – столовая ложка

Phrasal verbs about cooking and eating

  • Boil over - переварить. She was cooking pasta on high heat and it boiled over.
  • Bolt down – жадно (быстро) есть. Jeffrey had only 15 minutes for lunch so he had to bolt it down.
  • Chop up – порезать, порубить. Mary chopped up the onions for the salad. 
  • Cut back – урезать, сокращать потребление. Sue is lactose intolerant and had to cut back on dairy.
  • Cut out - вырезать. After preparing the dough I cut out the cookies using cutter of different shapes.
  • Cut up - разрезать. Joan cut up the pie into equal pieces.
  • Eat out – есть не дома. John and Kate eat out at least once a week and every time they choose a different restaurant.
  • Eat up - доедать. Matt, eat up. I don’t want you to leave out broccoli again, it’s good for you.
  • Peel off – очищать. She peeled the skin off the apples for the fruit salad.
  • Pick at – ковырять пищу, есть без желания. This afternoon Andy picked at his food, because he was feeling sick and could hardly keep anything down.
  • Pig out – объедаться. Alice is on a diet, but she always pigs out on her cheat days.
  • Slice off – отрезать от... He sliced the meat off the bone.
  • Warm up – разогревать. My husband has to work late this week and I warm up food for him when he gets back home.
  • Whip up – приготовить на скорую руку. I had surprise visitors yesterday, thankfully I managed to whip up a light meal. 

Now you can watch a video, cook spaghetti Bolognese and revise some vocabulary

Bon appetite!

Вам также может понравиться:
Listening
Бесплатный урок английского с Notes. Video Lesson. What is there in your room? A1
Посмотреть англоязычное интервью с нейтив спикерами, выучить новую английскую лексику и выполнить разные задания – все это можно сделать бесплатно на нашей интерактивной онлайн-платформе Notes в новом уроке "What is there in your room?" - https://bit.ly/3BWZYmb. Этот видеоурок подойдет…
Fun
Английский на слух: Jennifer Lawrence
Отдых сейчас большинству украинцев только снится... Но ведь мы не можем отменить лето, да и не хотим! Сегодня в новеньком видео из рубрики #английскийнаслух предлагаем вам немного отвлечься и погрузиться в веселый рассказ о летнем отпуске очень простой, смешной и одновременно оскароносной актрисы Jennifer…
Reading
Бесплатный урок английского с Notes. Reading Lesson. Compensation Culture. B2-C2
Кто-то подает в суд на своего работодателя, потому что ему было скучно на работе, а кто-то на фаст-фуд из-за того, что разлил на себя горячий кофе – все это, чтобы получить компенсацию. Сегодня это называют "компенсационная культура" и именно на эту интересную и дискуссионную тему мы…
Contact us
Пн.-Пт.: 9:00-21:00
Сб.-Вс.: 10:00-15:00
Дистанционный курс
 М. ДВОРЕЦ СПОРТА,
ул. Рогнединская, 4а
Офіс тимчасово не працює.
 М. ПЛОЩАДЬ ЛЬВА ТОЛСТОГО,
ул. Льва Толстого 9-а, 3 эт.
Офіс тимчасово не працює.