Vocabulary. 23.10.2017
Everyday English

Приготування їжі

Автор: Вікторія Войтенко

Do you like cooking? I do! What do you usually cook? Do you boil, fry or steam food? Have you ever baked a cake? There are situations when we get confused to understand some cooking vocabulary. Let’s figure it out today!


Kitchenware
Utensils

  • Bowl – глибока тарілка
  • Cup - чашка
  • Fork - виделка
  • Glass - стакан
  • Jug - глечик
  • Knife - ніж
  • Plate – тарілка
  • Salt and pepper shakers – сільничка та перечниця
  • (Table/tea) Spoon – (столова/чайна) ложка

Baking

  • Cookie cutter – формочки для печива
  • Cookie sheet - деко
  • Muffin tin – форма для кексів
  • Oven mitt – кухонна рукавичка
  • Rolling pin - скалка
  • Whisk - вінчик

Boiling and Frying

  • Pan - сковорідка
  • Pot - каструля
  • Soup ladle - черпак
  • Spatula – лопатка для жарки
  • Strainer - друшляк

Others

  • Apron - фартух
  • Can opener - відкривачка
  • Cutting/chopping board – дощечка для нарізання
  • Grater - терка
  • Ice cube tray – формочки для льоду
  • Measuring cup – мірний стакан
  • Peeler – очищувач для шкурок
  • Potholder – кухонна прихватка

Appliances

  • Blender - блендер
  • Coffee machine - кавоварка
  • Cooker – кухонна плита
  • Dishwasher – посудомийна машина
  • Freeze - морозилка
  • Fridge - холодильник
  • Food processor – кухонний комбайн
  • Juicer/squeezer - соковижималка
  • Kettle - чайник
  • Microwave oven – мікрохвильова піч
  • Mincer – м’ясорубка 
  • Mixer - міксер
  • Oven/stove - духовка
  • Toaster - тостер


Cooking instructions

  • Let’s bake a cake. First, you need to crack 3 eggs. – Давайте спечемо пиріг. Спочатку, вам потрібно розбити 3 яйця. 
  • Why don’t you baste turkey while I’m cleaning the window? – Чому б тобі не помастити індичку маслом поки я чищу вікно?
  • You need to beat the whites very carefully. – Тобі слід ретельно збити білки. 
  • My husband can’t boil even an egg. – Мій чоловік не може зварити навіть яйце.
  • Bone the turkey before roasting it.  – Перед тим як запекти індичку, дістаньте з неї кісточки. And I will carve the roast skunk. – Я поріжу запечену свинину.
  • Continue stirring until the sugar caramelizes. – Продовжуй помішувати поки цукор не карамелізується.
  • Fold in the flour and add two eggs. – Поклади борошно, а потім додай 2 яйця.
  • I don't tell you how to fry your chickens, Gustavo. – Я не казатиму тобі як смажити твоїх курчат, Густаво.
  • Make sure you grease the pan before you put the batter in.  – Обов’язково смажте сковорідку маслом, перед ти, як налити тісто.
  • Knead the dough with both hands until it becomes elastic. – Вимісіть тісто обома руками поки воно не стане еластичним. 
  • The recipe says that you should marinate the chicken overnight. – За рецептом, Вам слід замаринувати курку на ніч.
  • Mash potato and add some milk. – Розімніть картоплю та додайте трохи молока.
  • You have to measure all the ingredients very carefully. – Вам слід ретельно відміряти всі інгредієнти.
  • Carefully melt the chocolate in a saucepan. – Обережно розтопіть шоколад в каструлі.
  • The lamb is minced, mixed with spices, and formed into meatballs. – М'ясо ягня пропущене через м’ясорубку, змішане зі спеціями та з нього сформовані фрикадельки.
  • Peel and grate the parboiled potatoes. – Очистіть від шкурки та натріть на терку 
  • I can pour my own tea. – Я можу налити свій власний чай.
  • Preheat the oven to 350 degrees. – Розігрійте заздалегідь духовку до 350 градусів.
  • She used a blender to puree the soup. – Вона використала блендер, щоб із супу зробити пюре.
  • Ham seasoned with garlic.  – Шинка приправлена часником.
  • Simmer about 1 hour over low heat and add salt at the end. – Варіть на маленькому вогні близько години та додайте сіль в кінці.
  • Boil in oil and stew for 2 hours. – Кип’ятіть в олії та тушкуйте 2 години.
  • We need to tenderize this meat a bit. – Нам потрібно відбити трохи м’ясо.

Measurements in Cooking

  • Pinch/dash – дрібка/щіпка/пучка
  • Cup (c) – мірна чаша
  • Kilogram (kg) – кілограм 
  • Liter (l) – літр 
  • Pound (lb) – фунт 
  • Milliliter (ml) – мілілітр 
  • Ounce (oz) – унція (одиниця виміру об’єму рідких тіл)
  • Pint (pt) - пінта
  • Teaspoon (t, tsp) – чайна ложка
  • Tablespoon (T, TB, Tbl, Tbsp) – столова ложка

Phrasal verbs about cooking and eating

  • Boil over - переварити. She was cooking pasta on high heat and it boiled over.
  • Bolt down – жадібно (швидко) їсти. Jeffrey had only 15 minutes for lunch so he had to bolt it down.
  • Chop up – порізати, порубати. Mary chopped up the onions for the salad. 
  • Cut back – урізати, скорочувати споживання. Sue is lactose intolerant and had to cut back on dairy.
  • Cut out - вирізати. After preparing the dough I cut out the cookies using cutter of different shapes.
  • Cut up - розрізати. Joan cut up the pie into equal pieces.
  • Eat out – їсти не дома. John and Kate eat out at least once a week and every time they choose a different restaurant.
  • Eat up - доїдати. Matt, eat up. I don’t want you to leave out broccoli again, it’s good for you.
  • Peel off – очищати. She peeled the skin off the apples for the fruit salad.
  • Pick at – колупати їжу, їсти без бажання. This afternoon Andy picked at his food, because he was feeling sick and could hardly keep anything down.
  • Pig out – об’їдатись. Alice is on a diet, but she always pigs out on her cheat days.
  • Slice off – відрізати від .. He sliced the meat off the bone.
  • Warm up – розігрівати. My husband has to work late this week and I warm up food for him when he gets back home.
  • Whip up – приготувати на швидку руку. I had surprise visitors yesterday, thankfully I managed to whip up a light meal. 

Now you can watch a video, cook spaghetti Bolognese and revise some vocabulary

Bon appetite!

Вам також може сподобатися:
Video
One TV show for your English - серіал The Gentlemen
Netflix продовжує нас радувати новими серіалами й на цей раз пропонує зануритися у світ гангстерів. У цьому місяці вийшов серіал “The Gentlemen” від кінорежисера Ґая Річі – спін-офф однойменного фільму. Це 8 серій по 1 годині, протягом яких ви знайомитеся з Едді, молодим аристократом,…
Video
8 нових фільмів та серіалів Netflix, які покращать вашу англійську
Вітаю всіх мовних фанатів та кіноманів! Хочеться подивитися щось нове і покращувати свою англійську одночасно? Ні для кого не секрет, що вивчення іноземної мови тримається на 4 китах: listening, reading, writing, speaking. Тож, для якісного тренування англійської мови на слух (listening) вам спішать…
Video
Англійська в піснях – Персональні невдачі Taylor Swift в синглі Anti-Hero
Вона побила майже всі музичні рекорди, забрала майже всі нагороди, а ще сьогодні вона в нашій відеорубриці «Англійська в піснях». Це ми про Тейлор Свіфт і її популярний сингл Anti-Hero, який вже розібрала для вас викладачка Green Forest Юлія Кравченко у нашому новому відео — https://bit.ly/3TpttUX.…
Contact us
Пн.-Пт.: 9:00-20:30
Сб.-Нд.: 10:00-15:00
Дистанційний курс
 М. ПЛОЩА ЛЬВА ТОЛСТОГО,
вул. Льва Толстого 9-а, 3 пов.
Офіс тимчасово не працює.